【ケーキ レシピ】ガトーショコラ

調理手順

• チョコレートを湯煎で溶かす
• ボールの中にチョコレートとバターを入れ、ゴムべらで溶かす
• 溶けたら湯から外す
• 生地を作る
• グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる
• 溶き卵を一気に加え、混ぜ合わせる
• 薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる
• 生地を型に入れる
• 型に入れるガドーショコラ型に生地を流し込む
• 型を2・3回台の上に落とし、余分な空気を抜く
• 生地を焼く
• 予熱170℃で20分焼く
• 熱いうちに型から外して、シートを取り外し、冷ます