クッキングカッターで作るブルーベリータルト
クッキングカッターで作る簡単タルトです。
未【ケーキレシピ】クッキングカッターで作るブルーベリータルト
Servings
4
servingsCooking time
40
minutes材料
薄力粉 200g
粉砂糖 80g
塩 1.5g
バター 100g(角切り)
卵 30g
ナパージュ 適量
ブルーベリーなど 適量
- アーモンドクリームの材料
バター 50g(常温)
粉砂糖 50g
卵 1個(常温)
アーモンドプードル 50g
調理手順
- タルト生地の作り方
- 薄力粉200g、粉砂糖80g、塩1.5gをフードプロセッサーで混ぜ合わせる
- 角切りにしたバター100gを入れる
- 卵30gを入れる
- ポロポロ固まりになったら、生地の出来上がり
- 冷蔵庫で寝かせる
- アーモンドクリームの作り方
- クリーム状にしたバター50gに、粉砂糖50gを混ぜる
- 卵1個を少しずつ加えていく
- アーモンドプードル50gを加える
- タルトを焼く
- 生地を伸ばす
- 生地をタルト皿にのせ、フォークで穴をあける
- アーモンドクリームを流し込み、ロースとアーモンドを振り掛ける
- 180℃で30分焼く
- 途中20分で、オーブンを開け、ブルーベリーを並べる
- ナパージューを塗る