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【料理レシピ】圧力鍋なしで作るスペアリブ

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スペアリブがとてもお安かったので、購入。

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Recipe by ゆきを
人数

4

人分
Cooking time

2

hours

材料

  • 骨付き豚肉　800g

  • サラダ油　適量

  • 調味料

  • 砂糖　大さじ1.5

  • 酒　大さじ1.5

  • 酢　大さじ1.5

  • みりん　大さじ1.5

  • 醤油　大さじ3

  • ハチミツ　大さじ3

  • だしの素　大さじ1

  • 薬味など

  • 辛子

調理手順

  • フライパンにサラダ油をしき、骨付き豚肉に焦げ目をつける
  • 骨付き豚肉に被るくらいヒタヒタの水を入れる
  • 沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火にする
  • 調味料を入れる
  • 弱火で1時間30分程煮込む
  • 汁がなくなったら出来上がり

メモ

  • 弱火～中火で1時間以上煮ることで、柔らかいスペアリブになります。香辛料が好きならば、八角2個程入れると良いです。圧力鍋だともう少し早くできますが、弱火で火にかけているだけで出来上がるのでオススメです。

料理人は朝比奈・写真と記事はゆきを

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ゆきを

経験だけで記載しているブログです。 むずかしい言葉や流行りの言葉は使わず、できる限り簡単な言葉で書くようにしています。 ・福岡モーニング＆ランチ ・配信とインテリアの実話映画 ・PCとスマホとゲーム ・インテリアと日常 ・WordPressを簡単に

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ゆきを
Tags: 和食のレシピ
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