ぬか漬けをほぼ食べたことない人が無印の発酵ぬかどこを使ってみた

無印良品の発酵ぬかどこ

無印良品の発酵ぬかどこが人気というので、ぬか漬けの文化の無い地方で育ち、あまりぬか漬けを食べたことのない私が無印良品の発酵ぬかどこを使ってみました。

• 無印良品の発酵ぬかどこ
• 毎日のかき混ぜが不要
• 発酵ぬかどこの袋にそのまま入れる
• 冷蔵庫で保管

発酵ぬかどこの値段

• 発酵ぬかどこ1㎏ 890円
• 発酵ぬかどこ補充用250g 290円

発酵ぬかどこの袋の裏に漬け込む時間や注意点が記載されている

発酵ぬかどこの袋にそのまま漬け込むので容器などは不要

無印良品の発酵ぬかどこの野菜を漬け込む時間

野菜	漬け込む量	漬け込む時間
きゅうり	2～3本（半分に切る）	12～18時間
大根	5㎝の輪切りにし1/4に切る	18～24時間
茄子	縦半分に切ったなすを4～5個	18～24時間
かぶ	皮を剥いて縦半分に切ったかぶを4～6	22～32時間

1回目に着けた時は12時間で塩味が強かったのですが、3回目に漬けた時は12時間で丁度いい塩梅でした。徐々に味が薄くなるようです。塩味が薄くなったら、塩大さじ1～2杯程加えます。

無印良品の発酵ぬかどこ 注意点

発酵ぬかどこの袋の入口に付いたぬかを拭き取る