【料理レシピ】肉じゃが

調理手順

• しらたきは、熱湯をくぐらせる。じゃかいもは適当な大きさに切り、水にさらす。
• サラダ油を熱し、牛肉を炒める。
• 玉葱、じゃがいも、人参を加え、炒める。
• だしの素と水を、ひたひたにかぶる程度入れ、砂糖・お酒を入れる。
• しらたきを入れ、アクを取りながら、落し蓋をして７～８分煮る。
• 醤油を入れて煮詰め、みりんを散らす。
• 最後にキヌサヤを。